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番茄酱锅包肉——酸甜可口抗氧化效果好
2022-06-15

烹饪食物是家庭主妇最拿手的绝活了,可是如果不会做菜的话应该如何是好呢,其实就是一个熟能生巧的事情哦。番茄酱是大家都熟悉的一种调味品,它做菜可是一把好手哦,今天就给大家介绍一道番茄酱锅包肉的具体做法,来学学吧。

番茄酱锅包肉

主料:猪瘦肉150克

配料:淀粉75克,胡萝卜20克

调料:酱油20克,醋20克,白糖25克,葱10克,姜10克,蒜10克,料酒5克,精盐3克,味精2克。

制作方法:

1)将肉切成4毫米厚的大片,用料酒、精盐、酱油(3克)喂口 ,如不是里脊肉可加一大勺松肉粉

2)将淀粉用凉水泡透,挂在肉片上(要厚,抓透)。

3)胡萝卜、葱、姜分别切丝,蒜切末。

4)将碗内加入酱油,醋、白糖、精盐、味精对成汁备用。(注意:汁中不能加水,否则菜肴就不能外焦里嫩了)

5)锅里放入适量的豆油,大概在一千克左右,然后烧到五六成热的时候,放入挂好糊糊的肉片进行炸制,当肉片段生以后就可以捞出来了。

6)然后放入油,烧到七八成热的时候放入肉片炸第二遍,然后炸到金黄色的时候捞出来备用。

7)锅里留一点底油,然后放入切好的胡萝卜丝还有葱丝姜丝和蒜末,然后放入炸好的肉片,放入调好的汁,翻炒均匀就可以出锅了。

番茄酱锅包肉还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c,其中的维生素p含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。而且番茄中的番茄红素还可以有帮助身体清除自由基的作用哦,具有防止前列腺癌或者是一些疾病的发生,而且还可以保护胃黏膜,让血管具有弹性和保护皮肤的作用,常吃有益健康的哦。

关于番茄酱锅包肉的具体的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是这道菜的做法比较简单,而且营养是比较均衡的,既有肉的蛋白质,而且也有番茄的维生素,具有抗衰美白肌肤的作用哦,大家不妨试试哦。